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Les produits agricoles sont des aliments naturels ou à l’état brut, y compris les fruits lavés qui sont lavés, traités ; colorés sous une autre forme avant d’être commercialisés.

Au sens large du terme, c’est l’ensemble des innovations agricoles permettant d’augmenter de façon exponentielle la production agricole. Cela implique la modification des pratiques agricoles, sociales, juridiques, politiques, foncières et environnementales.

Une grande partie des produits agricoles dite « Bio » viennent des quatre coins du monde. Certains consommateurs se disent même être méfiants vis-à-vis de ces produits.